Esta edición de Host Milano ha dado mucho de lo que hablar. Ha estado repleta de novedades influenciadas por nuevas tecnologías que revolucionarán la forma en que se preparan, presentan y consumen los alimentos.
La 41ª edición de Host Milano ha llegado a su fin con una valoración más que positiva para todo el equipo de Pujadas. Han sido cinco días de negocios, innovación, tecnología, cultura y talleres.
PUJADAS lanza hoy su nueva web corporativa. Una estrategia digital que nace de la voluntad de estar en contacto activo con toda la cadena de valor de la hostelería.
En Pujadas os damos algunos consejos fundamentales para que vuestras baterías de cocina y sartenes duren mucho más y no tengáis que gastar dinero extra en la compra de un producto sustitutivo.
Dedicamos mucho tiempo a escoger la vajilla con la que vamos a servir en nuestro restaurante, por lo que también es importante dedicar tiempo a la elección de las cestas de lavado. No sólo nos ayudarán al lavado, sino a evitar roturas y pérdidas de material durante su manipulación, almacenaje y transporte.
Uno de las principales preocupaciones a que se enfrenta cualquier gestor de restauración es el control de escandallo y porciones. Gracias a la observación de los procesos de trabajo, hemos lanzado una solución a la hora de ensamblar y emplatar que ayudarán a controlar los costes de la materia prima.
Presentamos la próxima generación de dispensadores de tapas, el LidSaver ™ 2 de Vollrath Pujadas. Se ajusta al grosor y medidas exactas de las tapas del proveedor que hayas elegido, dispensando sólo una tapa cada vez.
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