La presentación es uno de los aspectos más importantes de un plato. Y para lograr una presentación perfecta, es necesario contar con las herramientas adecuadas. Las tablas de madera de presentación son una opción cada vez más popular entre chefs profesionales y aficionados a la cocina. Estas tablas no solo son hermosas, sino que también son muy prácticas. La madera es un…

La melamina es la mejor opción para presentar la comida de forma exclusiva y económica tanto en espacios exteriores como interiores.  Es una resina sintética que se endurece y toma forma después de un proceso de calentamiento. Es un buen material resistente al alimento caliente, indeformable, inodoro, de baja conductividad al calor, ligero y resistente a la corrosión. La combinación…

Pujadas presenta el sistema patentado FLAP RACK en cestas para vajillas. Una cesta de plástico para vajillas de altas prestaciones, resistente a sustancias químicas y temperaturas de hasta 95ºC, con múltiples opciones para dar solución a las necesidades de almacenaje, transporte y/o limpieza.  Con un refuerzo de doble pared para proteger los platos y/o cristalería, un buen sistema de anclaje y una forma ergonómica…

aluminio de fundición

Pujadas estará presente en Hip Horeca Professional Expo – IFEMA Madrid durante los próximos 6-8 de marzo de 2023.  Hip reunirá durante tres días a empresarios y profesionales del sector hostelero, además de ser el mayor congreso europeo de innovación, tecnología y transformación del sector.   Pujadas realizará en su stand Pab 3 3D421 varias presentaciones de producto durante el martes y miércoles.  El martes 7…

Catálogo Global Nos complace presentarle el nuevo Vollrath International. Incluye la creación de un catálogo global de productos bajo el paraguas de Vollrath International, que contiene los mejores productos de la oferta estadounidense de Vollrath y de la oferta europea de Pujadas, y sirve a todos los mercados fuera de Estados Unidos, Canadá y España.  La empresa Vollrath dispone de un…

La próxima semana Pujadas, a Vollrath Company  estará presente en Ambiente del 3-7 de febrero en Messe Frankfurt. Ambiente es la feria de referencia del sector hostelero en Alemania y se celebra en Frankfurt. ¡No dude en visitarnos para ver nuestra extensa gama de productos, showcookings de hornos de brasa y también las novedades!   ¡Ven a visitarnos al Hall 8.0 y stand G89!  

Vollrath Pujadas empieza el 2023 con la participación en Sirha Lyon , desde el 19 al 23 de enero en Eurexpo en Francia.  El salón internacional dedicado a la hostelería, la restauración y la alimentación ineludible en Francia que celebrará su 21ª edición tras 40 años. Pujadas estará presente en el stand 6b111, Hall 6 con su amplio catálogo de productos destacando la gamma…

Pujadas participará en Expofoodservice en el pabellón 5 de IFEMA en Madrid durante el 30 de noviembre y el 1 de diciembre. Expofoodservice es un evento de referencia del sector HORECA en España. Dónde equipamiento y gastronomía se unen para generar nuevas oportunidades profesionales. Pujadas estará presente en el Espacio Negocio, dónde se podrán realizar reuniones en las que mostrar todos…

El martes estaremos presentes en el Aula Magna en las ponencias de Gurmetización y Indústria Alimentária hablando sobre Ingredientes y utensilios.

Participación Gulfhost 8-10 Noviembr

acero inoxidable en batería de cocina

aluminio en batería de cocina

El hierro en batería de cocina El hierro siguió al cobre históricamente en el desarrollo de materiales y batería de cocina. En comparación con el cobre, tiene el mayor calor volumétrico específico y la menor conductividad térmica. Estas condiciones son óptimas para alcanzar temperaturas muy altas, y mantenerlas con una buena estabilidad. Por desgracia, químicamente, el hierro no tiene características…

El cobre en batería de cocina El cobre fue el primer metal utilizado para la fabricación de batería de cocina gracias a su maleabilidad. En la época de los antiguos romanos se obtenía principalmente en Chipre, de donde proviene el nombre del metal (del latín: Cuprum), de aquí evolucionó hasta el nombre en castellano “cobre”. El cobre es uno de…

Introducción a los materiales para batería y herramientas de cocina

Desde ya hace mucho tiempo, la evolución de la cocina se ha desarrollado en torno al fuego. Y de hecho, fuego y cocina han sido siempre conceptos casi sinónimos. Se han investigado muchas zonas donde se han encontrado diferentes estructuras de fuego. Estas estructuras reflejan diferentes funciones sociales en los hogares neandertales descubiertos, como las cuevas de más de 50.000…

Pujadas participará en Hostelco, el Salón Internacional de equipamiento para la hostelería, restauración y colectividades, durante los próximos 4-7 de abril de 2022 y en stand D100 del Hall 6. Un importante salón internacional que se celebra conjuntamente con el salón Alimentaria en el Recinto Gran Vía – Fira de Barcelona.   Pujadas destaca los show cookings de brasa que realizará en su stand de lunes a jueves, con la asistencia…

Pujadas participará en la nueva edición de la feria HIP, un evento imprescindible para los profesionales del sector HORECA. Visítenos en el Hall 3 Stand 3C332 y no se pierda los Nuevos Productos que hemos diseñado para esta edición; nuevos hornos de brasa Pujadas Grill, nueva gama de productos de melamina, nuevos productos para presentación de mesa y buffet, entre…

Pujadas participará en uno de los eventos anuales de referencia en el sector de la hostelería que concentra a los principales compradores de la restauración. Visítenos en el stand A-29 y descubra las novedades que hemos desarrollado para esta edición. ¡Te esperamos!