Développement du rethermiseur à induction Mirage®

Explique le développement de notre nouveau thermaliseur à induction Mirage®. Grâce à une recherche approfondie et à des essais sur le terrain, Vollrath a pu répondre aux besoins des clients en matière de réchauffement avec ce rethermalizer innovant.

Le réchauffeur à induction Mirage® est récipiendaire d'un prix Kitchen Innovations 2013, produit par la National Restaurant Association pour honorer les avancées de pointe en matière d'équipement de cuisine pour l'industrie de la restauration.

PRINCIPALES FONCTIONNALITÉS DU PRODUIT

• Ne nécessite pas d'eau. Les bobines 3D entourent l'insert et agissent comme de la vapeur, mais ne nécessitent pas d'eau.
• Démarrage immédiat. Sans eau pour préchauffer, les utilisateurs peuvent mettre de la soupe ou de la nourriture chauffée et allumer l'appareil. L'induction chauffe directement l'insert immédiatement. (Remarque : doit utiliser un encart Vollrath Induction Ready).
• Réduire au minimum les aliments brûlés et le gaspillage alimentaire et améliorer le goût et la qualité des aliments. Trois capteurs de température à thermistance et réglages de température par incréments de 1 degré permettent un contrôle précis de la température.
• Le chauffage par induction signifie des temps de remise en température plus rapides. Remise en température en 50 à 60 minutes contre 1,5 heure pour la plupart des unités.
• Rangez les aliments les plus populaires avec des présélections pour la soupe, la soupe à la crème, le piment et le fromage Mac.
• Empêchez la modification de la température des aliments grâce à la fonction de verrouillage. Maintenez simplement enfoncés les boutons « fonction » et flèche vers le bas pour maintenir la température en place.
• Les voyants lumineux d'agitation rappellent aux utilisateurs de remuer le produit en fonction des différences de température sur l'encart.
• L'affichage lumineux rend ce produit facile à utiliser et facile à voir.